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Merluzzo cotto in forno al cartoccio con un filo d’olio, limone e vino bianco

 
Piatto Secondi
Porzioni 4
Costo Basso
Difficoltà facile
Dieta Stomia
 
Ingredienti
  • 4 filetti di merluzzo
  • succo di mezzo limone
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • scorza di limone grattugiata
  • olio EVO q.b.
  • sale q.b.

Ricetta

Merluzzo cotto in forno al cartoccio con un filo d’olio, limone e vino bianco – una ricetta semplice e leggera che esalta il sapore del merluzzo con limone e vino bianco.

La cottura al cartoccio mantiene la morbidezza del pesce e permette di preservare i nutrienti.,

 

 

Procedimento per il merluzzo cotto in forno al cartoccio con un filo d’olio, limone e vino bianco

Disporre i filetti in cartoccio, condire con pochissimo sale, limone, vino e olio; cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.


 
Piatto Secondi
Porzioni 4
Costo Basso
Difficoltà facile
Dieta Stomia
 
Ingredienti
  • 4 filetti di merluzzo
  • succo di mezzo limone
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • scorza di limone grattugiata
  • olio EVO q.b.
  • sale q.b.
Consigli utili

Note nutrizionali: L’alcool evapora a circa 78°C, quindi temperature più alte e tempi di cottura piu lunghi favoriscono la sua evaporazione. Il merluzzo è un pesce magro ricco di proteine di alta qualità, vitamine del gruppo B e D e acidi grassi omega 3. Questi nutrienti supportano le funzioni metaboliche.
 
 

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