Insalata Russa

Insalata Russa

Ricetta

L’insalata russa è la più nota delle insalate composte di verdure cotte e crude. Può essere servita come antipasto o anche come contorno a diverse pietanze, solitamente in occasione di pranzi o cene speciali.

 

La particolarità di questa portata è che cambia di Paese in Paese per quanto riguarda gli ingredienti utilizzati, infatti in alcuni Paesi dell’Europa orientale è possibile anche trovarci della carne!

 

Hai sempre voluto prepararla ma non sai come farlo in maniera perfetta? Allora non ti resta che seguire i passaggi della chef per passione Sabina Chioetto!

 

PROCEDIMENTO PER PREPARARE L’INSALATA RUSSA

Per prima cosa, lessate le patate, scolatele, sbucciatele e rompetele con una forchetta; quindi, aggiungete il sale a proprio piacimento e fatele raffreddare.

 

A parte, cuocete il sedano e le carote per 5 minuti in modo da mantenere la croccantezza della verdura.

 

Successivamente, scolate entrambe le verdure e tagliatele in piccoli pezzi.

 

In un secondo momento, mescolate i tuorli con le patate raffreddate, aggiungete le carote, il sedano e i piselli scolati dall’acqua.

 

A questo punto, aggiungere la maionese e mescolare il tutto.

 

Alla fine, riporre in frigorifero per qualche ora prima di servire.

 

Ecco che la nostra insalata russa è pronta per essere servita e gustata.

 

Buon appetito!

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Piatto Contorni
Porzioni 4
Costo Basso
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 3 patate medie
  • 4 carote piccole o 2 grandi
  • 3 gambe di sedano bianco
  • 1 barattolo di piselli fini
  • 3 tuorli d'uovo
  • g 500 di maionese
  • Sale