Torta di albicocche della costiera


Ricetta

Con le albicocche fresche, le noci di Sorrento e il limone candito a cubetti è possibile preparare una ricca torta di albicocche.

 

La ricetta dello chef Pasquale Schettino è molto semplice da preparare e piacerà sicuramente a tutti compresi i più piccoli.

 

Questo è un dolce perfetto da consumare dopo un pasto o da preparare per la colazione o merenda! Che ne diresti di imparare anche a preparare una crostata di albicocche d’autore? Fai click qui per scoprire la ricetta!

 

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LA TORTA DI ALBICOCCHE DELLA COSTIERA

Per prima cosa, montare il burro morbido e lo zucchero a velo e aggiungere le uova poco per volta.

 

Subito dopo, unire una parte di farina e poi tutta la purea di albicocche, quindi ultimare inserendo nel composto la restante farina con sale e lievito in polvere.

 

In un secondo momento, a mano, aggiungere i cubetti di limone candito e la frutta secca scelta, versare in uno stampo per torte imburrato, riempiendolo per i 2/3.

 

Successivamente, infornare in forno statico a 175 °C o ventilato a 165 °C per circa 50 minuti.

 

Alla fine, togliere dallo stampo prima del completo raffreddamento.

 

Ecco che la nostra torta di albicocche è pronta per essere servita e gustata.

 

Buon appetito!

0/5 (0 Recensioni)

 
 
Piatto Dessert
Porzioni 4/6
Costo Basso
Tempo 1 ora e 15
A base di albicocche
Difficoltà facile
TOP CHEF
 
Ingredienti
  • g 300 di burro morbido
  • g 450 di zucchero a velo
  • g 5 di sale
  • g 230 di uova intere
  • g 20 di lievito chimico
  • g 240 di purea di albicocca fresca
  • g 600 di farina (W 150-160) o farina 00
  • g 200 di limone candito
  • g 130 di mandorle o noci di Sorrento
  • limone grattugiato