Con le albicocche fresche, le noci di Sorrento e il limone candito a cubetti è possibile preparare una ricca torta di albicocche.
La ricetta dello chef Pasquale Schettino è molto semplice da preparare e piacerà sicuramente a tutti compresi i più piccoli.
Questo è un dolce perfetto da consumare dopo un pasto o da preparare per la colazione o merenda! Che ne diresti di imparare anche a preparare una crostata di albicocche d’autore? Fai click qui per scoprire la ricetta!
Per prima cosa, montare il burro morbido e lo zucchero a velo e aggiungere le uova poco per volta.
Subito dopo, unire una parte di farina e poi tutta la purea di albicocche, quindi ultimare inserendo nel composto la restante farina con sale e lievito in polvere.
In un secondo momento, a mano, aggiungere i cubetti di limone candito e la frutta secca scelta, versare in uno stampo per torte imburrato, riempiendolo per i 2/3.
Successivamente, infornare in forno statico a 175 °C o ventilato a 165 °C per circa 50 minuti.
Alla fine, togliere dallo stampo prima del completo raffreddamento.
Ecco che la nostra torta di albicocche è pronta per essere servita e gustata.
Buon appetito!