/**/

Tutti i risultati...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Search in posts
elenco_chef
Search in pages
 
 

Polpette di patate

Polpette di patate
 
Porzioni 4
Costo Medio
A base di patate, riso
Difficoltà facile
Dieta Vegetariana
Ricetta VegetarianaTOP CHEF
 
Ingredienti
  • g 200 Riso
  • g 200 Patate
  • Prezzemolo tritato
  • 2 uova intere
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • Pecorino o Parmigiano grattugiato
  • Pangrattato all'occorrenza
  • Olio per friggere

Ricetta

Le polpette di patate dello chef Enrico Brancato sono buonissime e per prepararle servono semplici ingredienti di recupero.

Quante volte non sappiamo cosa preparare con ingredienti che ci avanzano da altre ricette o che abbiamo lasciato in dispensa?

Prendiamo, come in questo caso, le patate e il riso; quest’ultimi sono due prodotti che spesso abbiamo conservato e sono perfetti per realizzare gustose ricette.

L’unica vera particolarità nella preparazione è l’utilizzo di un profumato Nero D’Avola che conferisce alle polpette una leggera fragranza molto riconoscibile!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LE POLPETTE DI PATATE

Per prima cosa, cuocere il riso e le patate a parte.
A parte, preparare una ciotola capiente e inserire all’interno le uova, il prezzemolo, l’aglio tritato e i due formaggi grattugiati.
Successivamente, unire il riso bollito e le patate schiacciate a tutti gli altri ingredienti nella ciotola che abbiamo preparato in precedenza.
In un secondo momento, amalgamare il tutto e formare, bagnando le mani con un po’ di vino Nero D’Avola, le polpette.
Quindi, passarle nel pangrattato, in modo da coprire tutti i lati, e procedere alla frittura.
Alla fine friggere, in olio bollente, brevemente a contatto, prima da un lato e poi dall’altro.
Ecco che le nostre polpette sono pronte per essere servite e gustate.
Buon appetito!

 
Porzioni 4
Costo Medio
A base di patate, riso
Difficoltà facile
Dieta Vegetariana
Ricetta VegetarianaTOP CHEF
 
Ingredienti
  • g 200 Riso
  • g 200 Patate
  • Prezzemolo tritato
  • 2 uova intere
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • Pecorino o Parmigiano grattugiato
  • Pangrattato all'occorrenza
  • Olio per friggere
 
 

Ricette correlate

Array
(
    [post_type] => Array
        (
            [0] => portfolio_page
            [1] => consigli
        )

    [post_status] => Array
        (
            [0] => publish
        )

    [posts_per_page] => 6
    [offset] => 0
    [author__in] => Array
        (
        )

    [post__in] => Array
        (
        )

    [post__not_in] => Array
        (
            [0] => 6111
        )

    [ignore_sticky_posts] => 
    [order] => DESC
    [lang] => 
    [no_found_rows] => 0
    [wp_grid_builder] => 7
    [tax_query] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [taxonomy] => ingrediente_principale
                    [field] => slug
                    [terms] => Array
                        (
                            [0] => patate
                            [1] => riso
                        )

                )

        )

)

Coppa di patate, tonno e uova

Tortino di patate al forno con timo

Pasta di patate filante gratinata in friggitrice ad aria

Risotto al pesto di erbe spontanee, lumache e Kefir di capra

Insalata Russa

Schiacciata di patate con scalogni, cipollotti, cipolla rossa e porri del mio orto