Muffin alla Nutella con lamponi
Ricetta
I muffin alla Nutella con lamponi sono dei dolcetti molto semplici da preparare: si tratta di classici muffin arricchiti con della Nutella e dei lamponi freschi. Sono perfetti per la colazione, per la merenda o come dolcetto goloso post-pranzo o post-cena.
Ecco la ricetta della chef per passione Sara Berardi!
PROCEDIMENTO PER I MUFFIN ALLA NUTELLA CON LAMPONI
Mettere in una ciotola l’uovo, lo zucchero, il burro precedentemente sciolto (oppure l’olio di semi) e il latte e mescolare bene il tutto con l’aiuto di una frusta.
Quindi aggiungere un pizzico di sale e la farina un po’ alla volta, continuando sempre a mescolare con la frusta.
Per ultimo, unire anche il lievito per dolci in polvere e incorporare.
Non mescolare il composto eccessivamente, perché in questo modo risulterà più soffice una volta cotto.
Mettere i pirottini di carta (o di silicone) all’interno della teglia per muffin e versarvi l’impasto senza riempirli fino all’orlo.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti. Per verificare che siano cotti, fare la prova dello stecchino, che dovrà uscire completamente pulito.
Una volta pronti, rimuovere dal forno e farli raffreddare. Quindi, decorare a piacere con della Nutella (o un’altra crema spalmabile preferita) e i lamponi.
Ingredienti
- g 250 di farina
- g 125 di zucchero
- g 60 di burro fuso (o olio di semi)
- 1 bustina di lievito
- 1 uovo
- ml 250 di latte
- 1 pizzico di sale
- PER DECORARE:
- Nutella q.b.
- Lamponi q.b.
