Muffin alla Nutella con lamponi


Ricetta

I muffin alla Nutella con lamponi sono dei dolcetti molto semplici da preparare: si tratta di classici muffin arricchiti con della Nutella e dei lamponi freschi. Sono perfetti per la colazione, per la merenda o come dolcetto goloso post-pranzo o post-cena.

Ecco la ricetta della chef per passione Sara Berardi!

 

PROCEDIMENTO PER I MUFFIN ALLA NUTELLA CON LAMPONI

Mettere in una ciotola l’uovo, lo zucchero, il burro precedentemente sciolto (oppure l’olio di semi) e il latte e mescolare bene il tutto con l’aiuto di una frusta.

 

Quindi aggiungere un pizzico di sale e la farina un po’ alla volta, continuando sempre a mescolare con la frusta.

 

Per ultimo, unire anche il lievito per dolci in polvere e incorporare.

 

Non mescolare il composto eccessivamente, perché in questo modo risulterà più soffice una volta cotto.

 

Mettere i pirottini di carta (o di silicone) all’interno della teglia per muffin e versarvi l’impasto senza riempirli fino all’orlo.

 

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti. Per verificare che siano cotti, fare la prova dello stecchino, che dovrà uscire completamente pulito.

 

Una volta pronti, rimuovere dal forno e farli raffreddare. Quindi, decorare a piacere con della Nutella (o un’altra crema spalmabile preferita) e i lamponi.

 

 


 
 
Piatto Dessert
Persone 12 porzioni
Costo basso
A base di cioccolato, muffin
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g 250 di farina
  • g 125 di zucchero
  • g 60 di burro fuso (o olio di semi)
  • 1 bustina di lievito
  • 1 uovo
  • ml 250 di latte
  • 1 pizzico di sale
  • PER DECORARE:
  • Nutella q.b.
  • Lamponi q.b.