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Cookies con gocce di cioccolato

Cookies con gocce di cioccolato
 
Piatto Dessert
Porzioni 4
A base di cioccolato
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • G 250 Farina
  • G 150 Burro morbido
  • G 200 Gocce di cioccolato fondente
  • 1 Uovo medio (a temperatura ambiente)
  • G 90 Zucchero di canna
  • G 90 Zucchero
  • G 5 Lievito in polvere per dolci
  • 1 Baccello di vaniglia (i semi)
  • 1 pizzico Sale fino

Ricetta
I cookies con gocce di cioccolato sono biscotti semplici e irresistibili, perfetti per la colazione, la merenda o una pausa dolce durante la giornata. Croccanti ai bordi e più morbidi al centro, racchiudono tutto il piacere del burro, della vaniglia e del cioccolato fondente in una preparazione facile da realizzare e sempre molto amata.

 

Procedimento per cookies con gocce di cioccolato:

Versare in una ciotola lo zucchero semolato e lo zucchero di canna, poi unire i semi del baccello di vaniglia e il burro morbido. Mescolare energicamente con una frusta per amalgamare il tutto. Aggiungere l’uovo intero e mescolare sempre con la frusta fino a quando il composto non risulterà omogeneo e privo di grumi.

A parte, mescolare la farina con il lievito per dolci. Versare le polveri, mescolare con una spatola e, una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere un pizzico di sale e le gocce di cioccolato fondente. Mescolare un’ultima volta per incorporarle in modo uniforme, poi coprire con pellicola e lasciare rassodare in frigorifero per 30 minuti.

Riprendere il composto e formare delle sfere dal peso di circa 50 g ciascuna, senza lavorarle e compattarle troppo (consiglio di utilizzare un porzionatore per il gelato). Adagiare le palline ben distanziate tra loro su una teglia rivestita con carta forno. Cuocere i biscotti in forno statico a 165°C per 25-30 minuti nel ripiano medio del forno. Una volta pronti, sfornare e lasciare intiepidire prima di gustarli!


 
 
 
Piatto Dessert
Porzioni 4
A base di cioccolato
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • G 250 Farina
  • G 150 Burro morbido
  • G 200 Gocce di cioccolato fondente
  • 1 Uovo medio (a temperatura ambiente)
  • G 90 Zucchero di canna
  • G 90 Zucchero
  • G 5 Lievito in polvere per dolci
  • 1 Baccello di vaniglia (i semi)
  • 1 pizzico Sale fino
 
 

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