Brownie cookies (brookies)

I brookies sono delizioso dolce americano che combina tutta la bontà dei brownies e dei cookies: da qui il nome brookies! Queste delizie faranno venire l’acquolina in bocca a chiunque e sono perfette per ogni occasione: una golosa merenda, un dolce da condividere con gli amici o anche un regalo delizioso per i tuoi cari.

Ecco la ricetta!

Procedimento per i brownies

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia quadrata con carta da forno.

Sciogliere il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando fino a che non si saranno sciolti completamente.

In un’altra ciotola, setacciare la farina e aggiungere lo zucchero e il sale. Mescolare bene.

Aggiungere le uova leggermente sbattute e l’estratto di vaniglia alla miscela di cioccolato fuso e burro. Mescolare con una frusta per incorporare gli ingredienti.

Unire la miscela di ingredienti secchi alla ciotola contenente il composto di cioccolato e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo con una spatola.

Procedimento per i cookies

In una ciotola, lavorare il burro ammorbidito e lo zucchero con una frusta fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.

In un’altra ciotola, setacciare la farina, il lievito e il sale. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di burro e zucchero.

Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare per distribuirle uniformemente nell’impasto.

Procedimento per i brookies

Distribuire delle piccole porzioni di impasto dei cookies uniformemente sulla superficie del composto per i brownies nella teglia.

Coprire la teglia con della carta stagnola e cuocere in forno per 20 minuti.

Rimuovere la carta stagnola e proseguire la cottura per altri 20 minuti, o fino a quando i bordi risulteranno croccanti.

Una volta completata la cottura, togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.

Una volta freddi, tagliare i brookies in quadrati di circa 5 centimetri utilizzando un coltello affilato.