Mousse all’arancia

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Ricetta

La mousse all’arancia è un dessert fresco e leggero, perfetto per chi ama concludere il pasto con una nota agrumata e delicata.Questa mousse, soffice e cremosa, racchiude tutto il profumo e la dolcezza naturale delle arance, creando un equilibrio armonioso tra dolcezza e una leggera nota acidula. Facile da preparare e incredibilmente raffinata, è l’ideale per una cena elegante o un’occasione speciale, quando si desidera stupire con un dolce che combina leggerezza e gusto.

La mousse all’arancia può essere servita da sola o accompagnata da scorzette di arancia candite o biscotti croccanti, rendendola un dessert versatile e sempre apprezzato. Con il suo sapore fresco e avvolgente, questa mousse porta in tavola un tocco di eleganza e vitalità, trasformando ogni morso in un’esperienza piacevole e rinfrescante.

Procedimento per la Mousse all’arancia:

Montate la panna e mettetela in frigorifero.

Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua tiepida.

Sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero fino ad avere un composto gonfio e schiumoso, al quale unirete il liquore, la colla di pesce strizzata e sciolta a bagnomaria, la panna montata.

Incorporate ora gli albumi montati a neve ferma.

Versate la mousse in uno stampo unico o in stampini individuali e mettetela in frigorifero a rassodare e raffreddare per almeno 3 ore.

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