Linguine alle cozze
Ricetta
Le linguine alle cozze sono un tradizionale primo piatto che porterà il profumo del mare sulle vostre tavole!
Le linguine sono un formato di pasta che si distingue dagli spaghetti per la loro forma, infatti sono piatte e non cilindriche. Si possono utilizzare per tante e diverse preparazioni in cucina ma con sughi a base di pesce sono davvero ideali.
Cosa aspettate? Provate a preparare questo appetitoso piatto con la ricetta dello chef Mirko Gadignani
PROCEDIMENTO PER PREPARARE LE LINGUINE ALLE COZZE
Per iniziare, lasciar aprire le cozze in una padella di alluminio alta o in una casseruola bassa capiente con olio e aglio; successivamente procediamo con sgusciare le cozze conservando il loro liquido di cottura.
In un secondo momento, soffriggere l’aglio in olio con peperoncino, più i pomodorini e basilico finale.
Successivamente, lasciare insaporire con l’acqua di cottura delle cozze e alla fine versare le cozze precedentemente preparate.
Ora è il momento di dedicare il nostro tempo alla cottura delle linguine.
Quindi, di seguito, preparare una pentola capiente colma di acqua, cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolare e versarla nella padella con le cozze.
Il nostro piatto è finalmente pronto per essere servito e gustato.
Buon appetito!
