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Fettuccine di farro con i piselli

Fettuccine di farro con i piselli
 
Piatto Primi
Porzioni 4
Costo Basso
A base di fettuccine, piselli
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 300 di fettuccine al farro
  • g. 400 di piselli freschi
  • 1 cipolla bionda
  • basilico fresco
  • pepe fresco
  • Sale
  • olio d'oliva

Ricetta

Niente di più classico, invitante e tradizionale delle fettuccine, o tagliatelle fatte in casa oppure acquistate al supermercato, con i piselli!

Questo è il piatto che vorresti mangiare tutti i giorni o proporre nei giorni di festa, soprattutto perchè adattissimo anche ai vegetariani e gradito ai bambini.

 

Queste fettuccine sono di farro, quindi molto nutrienti che, insieme ai piselli, formano un piatto davvero sano e sostanzioso.

 

Semplici da preparare e gustose, preparale subito anche tu col nostro procedimento!

 

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LE FETTUCCINE DI FARRO CON I PISELLI

 

Per prima cosa, in una pentola versare i piselli precedentemente lavati e mescolarli alla cipolla tagliata a pezzetti, aggiungere le foglie di basilico, il pepe fresco, il sale, un filo d’olio e un bicchiere d’acqua.

 

Portare sul fuoco e cuocere per 30 minuti circa, a fine cottura frullare una parte dei piselli con il mixer in modo da ottenere una crema liscia e vellutata da mescolare insieme ai piselli interi.

 

Nel frattempo mettete a bollire l’acqua per le fettuccine, cuocerle per pochi minuti e saltarle in padella con il sugo e un cucchiaio d’acqua di cottura.

 

Quindi, aggiungere un filo d’olio ed impiattare.

 

Questo piatto seppur semplice e veloce è molto gustoso ma soprattutto è adatto a chi ha intolleranze al lattosio e al glutine.

 

Ecco che finalmente le nostre fettuccine sono pronte per essere servite e gustate.

 

Buon appetito!


 
 
 
Piatto Primi
Porzioni 4
Costo Basso
A base di fettuccine, piselli
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 300 di fettuccine al farro
  • g. 400 di piselli freschi
  • 1 cipolla bionda
  • basilico fresco
  • pepe fresco
  • Sale
  • olio d'oliva
 
 

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