Fettuccine di farro con i piselli

Fettuccine di farro con i piselli

Ricetta

Non ti saresti mai immaginato di vedere delle fettuccine con i piselli? Invece eccole qui, con la ricetta della chef per passione Sabina Chioetto.

 

Però, attenzione, queste fettuccine sono di farro, quindi molto nutrienti che, insieme ai piselli, formano un piatto davvero sano e sostanzioso.

 

Semplici da preparare e gustose, preparale subito anche tu col nostro procedimento!

 

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LE FETTUCCINE DI FARRO CON I PISELLI

 

Per prima cosa, in una pentola versare i piselli precedentemente lavati e mescolarli alla cipolla tagliata a pezzetti, aggiungere le foglie di basilico, il pepe fresco, il sale, un filo d’olio e un bicchiere d’acqua.

 

Portare sul fuoco e cuocere per 30 minuti circa, a fine cottura frullare una parte dei piselli con il mixer in modo da ottenere una crema liscia e vellutata da mescolare insieme ai piselli interi.

 

Nel frattempo mettete a bollire l’acqua per le fettuccine, cuocerle per pochi minuti e saltarle in padella con il sugo e un cucchiaio d’acqua di cottura.

 

Quindi, aggiungere un filo d’olio ed impiattare.

 

Questo piatto seppur semplice e veloce è molto gustoso ma soprattutto è adatto a chi ha intolleranze al lattosio e al glutine.

 

Ecco che finalmente le nostre fettuccine sono pronte per essere servite e gustate.

 

Buon appetito!


 
Piatto Primi
Persone 4
Costo Basso
A base di fettuccine
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g 400 di piselli freschi
  • 1 cipolla bionda
  • Basilico fresco
  • Pepe fresco
  • Sale
  • Olio d'oliva
  • g 300 di fettuccine al farro