Cotolette di tonno

Le cotolette di tonno sono un piatto veloce e semplice da preparare, un’altra gustosa soluzione per preparare questo pesce nutriente!

Magari sarai abituato a preparare delle sfiziose e saporite tartare di tonno, oppure delle bistecche di tonno con glassa all’aceto balsamico, ma le cotolette possono essere una novità!

La chef per passione Giorgia Zucchi ci insegna a prepararle passo dopo passo, per un procedimento facile e simile a quello delle classiche cotolette di carne.

A proposito di tartare…sei curioso di imparare una nuova preparazione? Ecco la tartare di tonno agli agrumi e cipolle caramellate all’aceto balsamico dello chef Gianluca Ciccioli, fai click qui!

Che aspetti? Leggi la ricetta completa qui in basso!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LE COTOLETTE DI TONNO 

Per prima cosa, battere brevemente le fette di tonno, quindi passarle nelle uova sbattute; quindi salare e pepare a proprio piacimento. 

Successivamente, preparare un’impanatura con pane senza glutine, parmigiano e scorza di limone grattugiata e passarvi le fette di tonno da entrambi i lati.

In un secondo momento, friggere le cotolette in abbondante olio da frittura, dorando da entrambe le parti.

Alla fine, scolare su carta assorbente e servire con fette di limone.

Ecco che il nostro piatto è pronto per essere servito e gustato.

Buon appetito!