Cantucci caserecci al cioccolato


Ricetta

I cantucci al cioccolato sono davvero gustosi e rappresentano una variante ai classici con la mandorla, provali subito!

 

Questi biscottini profumati sono tipici della tradizione culinaria toscana, si possono gustare in ogni occasione e sono perfetti con un buon bicchiere di vin santo.

PROCEDIMENTO PER PREPARARE I CANTUCCI AL CIOCCOLATO CASERECCI

Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, le uova, il pizzico di sale e il lievito per dolci e iniziare a impastare a mano oppure con un cucchiaio.

 

Tagliare il burro a pezzetti e aggiungerlo al resto degli ingredienti insieme alla vanillina e alla scorza grattugiata di limone.

 

Impastare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e che non si attacchi alle dita. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido e appiccicoso, aggiungere un poco di farina.

 

A questo punto formare 2 panetti e disporli sulla lastra foderata di carta forno, cuocere per 15 – 20 minuti circa a 180°.

 

Sfornare i panetti, lasciarli raffreddare un pò e poi tagliarli a fette leggermente oblique.

 

Alla fine, disporre i biscotti sulla lastra ad una certa distanza ed infornare nuovamente per altri 5-10 minuti a 180°.

 

Non resta che spegnere il forno e lasciare riposare con lo sportello socchiuso.

 

Una volta raffreddati si conservano benissimo in un portabiscotti.

 

Ecco che finalmente i nostri cantucci sono pronti per essere gustati.

 

Buon appetito!

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Piatto Dessert
Porzioni 4
Costo Basso
A base di cioccolato, farina
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g 340 farina
  • g 200 zucchero
  • 3 uova
  • g 100 burro oppure olio
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina vanillina
  • buccia di limone o arancia grattugiata
  • mezzo bicchierino di Sambuca
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • gocce di cioccolato