Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
 
 

Parmigiana in Quiche

Parmigiana in Quiche

Ricetta

La Parmigiana in Quiche è una raffinata reinterpretazione di un piatto semplice ma amato, che fonde la classica combinazione di pomodoro e mozzarella con la struttura elegante di una quiche. Questa variante culinaria offre un nuovo modo di gustare i sapori tradizionali italiani in un contesto inaspettato e originale. Con strati di mozzarella filante e salsa di pomodoro intensa, racchiusi in una crosta leggera e croccante, la Parmigiana in Quiche promette di deliziare gli ospiti e di aggiungere un tocco di creatività al menu.

 

 

Procedimento per Parmigiana in Quiche:

Impastare la farina con il burro morbido a pezzetti, l’olio, l’uovo e un pizzico di sale, unendo l’acqua fredda necessaria per ottenere una pasta omogenea ed elastica.

Lasciare riposare la pasta per circa un’ora in frigo, coperta con della pellicola. Stendere la pasta allo spessore di pochi millimetri e con essa foderare il fondo e le pareti di uno stampo del diametro di 26 cm, imburrato e infarinato.

Coprire la pasta con un foglio di carta da forno sulla quale distribuire dei fagioli secchi, poi cuocere in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti.

Affettare i pomodori e la mozzarella. Spezzettare il basilico e condirlo con un filo di olio, sale e pepe a piacere. Sfornare la base, eliminare i fagioli e la carta e distribuire sulla pasta prima il basilico e poi i pomodori e la mozzarella.

Salare e pepare. Aromatizzare con origano a piacere.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti.

0/5 (0 Recensioni)

 
 
Porzioni 8 persone
Costo basso
Tempo 1 ora
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 250 di farina
  • g. 90 di burro
  • un cucchiaio di olio
  • un uovo
  • sale
  • Per il ripieno
  • 4 grossi pomodori maturi
  • g. 250 di mozzarella
  • un ciuffo di basilico
  • origano
  • olio extravergine di oliva
  • burro e farina per lo stampo
  • sale
  • pepe
 
 

Ricette correlate