Nastrine casalinghe

nastrine6

Ricetta

Ti piace preparare dolci fatti in casa perfetti per la colazione? Ecco qui a disposizione il procedimento per le nastrine!

 

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LE NASTRINE

 

In una ciotola a bordi alti sciogliere il lievito nell’acqua e nel latte, aggiungere l’olio, l’uovo, il rum, lo zucchero, la scorza d’arancia grattugiata e mescolare il tutto, aggiungere gradualmente la farina, precedentemente miscelata con il sale e la vanillina e impastare dapprima con una forchetta e successivamente con le mani.

 

Lavorare bene l’impasto sulla spianatoia finché non sarà diventato morbido, compatto ed elastico.

 

Formare una palla, praticare una croce e porlo a lievitare nella ciotola coperta all’interno del forno intiepidito per almeno 2 ore.

 

Al termine della lievitazione, riprendere l’impasto, lavorarlo delicatamente e stenderlo sulla spianatoia formando un quadrato dello spessore di pochi millimetri.

 

Tagliare il quadrato in 4 parti uguali e successivamente suddividere ogni quadrato in altre 4 parti uguali in modo da ottenere 16 pezzi.

 

A questo punto cospargere di zucchero ogni pezzo ed iniziare a piegare a ventaglio in modo da formare le nostre nastrine.

 

Una volta ottenuta la forma come in foto, attorcigliare una parte, adagiare la nostra nastrina sulla lastra del forno rivestita di carta e procedere con le altre.

 

Spennellare con latte, cospargere di zucchero semolato o di canna e porle a lievitare nuovamente per 30 minuti.

 

Trascorso il tempo, accendere il forno a 180° ventilato ed infornare per 10-15 minuti e comunque finché non risulteranno dorate.

 

Una volta sfornate, ancora ben calde, per mantenerle morbide, spennellare la superficie con un pò d’acqua.

0/5 (0 Recensioni)

consigli di Cuoci Cuoci

Le farine

Questa settimana il Dott. Vercilli nel video ci parla delle farine, uno degli ingredienti principe della nostra alimentazione...

 
Piatto Dessert
Porzioni 4
Costo Basso
A base di farina
Difficoltà media
 
Ingredienti
  • gr 600 di farina 0 + gr 100 se necessario per la spianatoia
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • ml 125 di latte tiepido
  • ml 125 di acqua
  • ml 50 di olio o burro sciolto
  • 1 uovo
  • gr 150 di zucchero semolato o di canna
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bicchierino di rum
  • scorza grattugiata di 1 arancia