Muffin al cioccolato

I muffin al cioccolato sono soffici, golosi e davvero semplici da realizzare, perfetti a colazione, a merenda o in qualsiasi momento della giornata in cui si ha voglia di un po’ di dolcezza.

Ecco come realizzarli!

Procedimento per i muffin al cioccolato

Mescolare all’interno di una ciotola la farina, il cacao amaro, il lievito per dolci, lo zucchero e il pizzico di sale.

In una ciotola a parte, unire le uova, il latte, l’olio di semi di girasole e l’estratto di vaniglia e mescolare il tutto con l’aiuto di una frusta.

Unire gli ingredienti liquidi alla ciotola con gli ingredienti secchi e amalgamare con la frusta. Attenzione a non mescolare troppo il composto, ma lasciarlo abbastanza arioso, in questo modo i muffin rimarranno soffici.

Aggiungere infine le gocce di cioccolato fondente e incorporarle al composto.

Sistemare i pirottini di carta (o di silicone) in una teglia per muffin.

Versare in ogni pirottino 1 o 2 cucchiai di impasto, evitando di riempirli fino all’orlo.

Cuocere i muffin in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 20-25 minuti.

Per verificare la cottura, fare la prova dello stuzzicadenti, che dovrà uscire pulito.

Una volta pronti, rimuovere i muffin dal forno e farli raffreddare per 5-10 minuto prima di estrarli dallo stampo.