Linguine con molari di totano e pomodorini del Vesuvio lato destro

linguine di totano

Ricetta

Sbollentate i molari di totano e inserirli in un tegame dove avrete soffritto l’aglio e il peperoncino con l’olio; versare un pò di acqua di cottura dei molari, filtrato; aggiungere del prezzemolo tritato e i pomodorini tagliati in quattro.

Salare e pepare, quindi cuocere per qualche minuto.

Cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle al dente e versarle nel tegame della salsa.

Amalgamare per bene e servire.


 
 
Piatto Primi
Persone 4
A base di linguine, totano
Difficoltà facile
TOP CHEF
 
Ingredienti
  • Linguine
  • molari di totano
  • pomodorini del Vesuvio
  • prezzemolo
  • aglio
  • peperoncino
  • olio evo
  • sale e pepe q.b