Scrigni di ricotta profumati alla cannella


Ricetta

Una ricetta molto semplice per preparare piccoli dolci di ricotta profumati alla cannella con scaglie di cioccolato fondente!

 

Ricotta e cioccolato che bontà, questi dolcetti hanno un ripieno golosissimo che ti farà venire l’acquolina in bocca. Una perfetta conclusione per un tuo pasto magari in compagnia di amici e parenti.

 

PROCEDIMENTO PER PREPARARE I DOLCI DI RICOTTA PROFUMATI ALLA CANNELLA

 

Per prima cosa, mettere tutti gli ingredienti nella planetaria (o mixer) e fare andare per 10 minuti.

 

Una volta pronto, avvolgere l’impasto nella pellicola, formando una caramella e metterlo in frigo per 30 minuti.

 

Mentre aspettate, preparare il ripieno in questa maniera: aggiungere alla ricotta lo zucchero a velo, il cioccolato e la cannella e poi mescolare.

 

In un secondo momento, imburrare dei pirottini bassi, tagliare la pasta a cilindri, in modo da non doverla stendere e modellateli dentro ad ogni pirottino.

 

Inserire al centro del pirottino il ripieno di ricotta e ricoprirlo modellando un altro cilindro di pasta. Quindi non resta che infornare a 175° per 25 minuti circa.

 

Al termine del tempo di cottura, lasciare raffreddare i dolcetti e poi spolverarli con zucchero a velo.

 

Ecco che finalmente i nostri dolci di ricotta profumati alla cannella sono pronti per essere gustati.

 

Buon appetito!


 
 
Piatto Dessert
Tempo 1 ora
Difficoltà facile
TOP CHEF
 
Ingredienti
  • g 250 farina 00
  • g 100 burro freddo
  • g 100 zucchero semolato
  • 2 uova (uno intero ed un tuorlo)
  • g 8 lievito per dolci
  • scorza di 1 limone bio grattugiata
  • PER IL RIPIENO:
  • cioccolato fondente al 70% q.b.
  • g 300 ricotta fresca (asciutta)
  • g 50 zucchero a velo vanigliato
  • cannella in polvere