Sigaro di crema farcito al panettone con salsa al mandarino

Crema a forma di sigaro farcito al panettone con salsa di mandarino

Ricetta

Che gusto questo nostro dessert! Un dolce simpatico e buonissimo a base di crema pasticcera arricchita da una salsa al mandarino.

 

Vedrete che una volta preparato andrà senz’altro a ruba, un’esplosione di sapore da preparare soprattutto nel periodo natalizio visto l’utilizzo del panettone.

PROCEDIMENTO PER PREPARARE IL SIGARO DI CREMA FARCITO AL PANETTONE CON SALSA AL MANDARINO

 

Per iniziare, fare la crema pasticcera con gli ingredienti sopra elencati e lasciarla raffreddare.

 

Successivamente, stendere un velo di crema su un foglio di Silpal formando dei rettangoli di cm. 10×15 circa e cuocere in forno a 200°C. Quando saranno ben coloriti, toglierli dal forno e arrotolarli su degli stampi per cannoli dritti.

 

A questo punto, formare dei sigarini e tenere da parte.

 

In un secondo momento, montare la panna e aggiungervi la crema pasticcera, mescolarvi anche il panettone sbriciolato e farcire i sigari.

 

Nel frattempo procedere con lo scaldare lo zucchero con un poco di acqua e farlo addensare, di seguito aggiungere il succo di mandarino e lasciare raffreddare; alla fine unire poi gli spicchi pelati a vivo.

 

In conclusione, per impiattare, distribuire quindi la salsa sul fondo del piatto e sovrapporvi due sigarini.

 

Ecco il nostro golosissimo dessert pronto.

 

Buon appetito!


 
 
Piatto Dessert
Persone 4
Difficoltà media
 
Ingredienti
  • g. 200 di gelato di crema pasticcera
  • g. 125 di zucchero
  • l. 0,5 di latte
  • g. 50 di farina
  • g. 10 di maizena
  • 1 baccello di vaniglia
  • buccia di mezzo limone
  • 4 tuorli
  • g. 100 di panna montata
  • g. 60 di panettone sbriciolato
  • dl. 1 di succo di mandarino
  • 4 mandarini pelati a vivo
  • g. 40 di zucchero