Cinnamon rolls vegani

I cinnamon rolls vegani sono dei rotolini di pan brioche farciti con un delizioso ripieno alla cannella.

Ecco la ricetta in versione vegana!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE I CINNAMON ROLLS VEGANI

Nella ciotola della planetaria unire il latte d’avena, lo zucchero, la margarina sciolta e il lievito di birra secco.

Quindi, mescolare il tutto con un cucchiaio e far riposare per almeno 1 minuto.

Successivamente, aggiungere la farina e il sale e azionare la planetaria a bassa velocità.

Impastare per 5-10 minuti, o fino a quando l’impasto risulterà liscio ed elastico.

A questo punto, formare una palla e metterlo in una ciotola leggermente oleata.

Coprire con della pellicola per alimenti e lasciar lievitare in forno spento con luce accesa fino al raddoppio dell’impasto (circa 1 o 2 ore).

Nel frattempo preparare il ripieno. Prendere una ciotola e aggiungere la cannella, lo zucchero e la margarina ammorbidita e mescolare fino a ottenere un composto senza grumi.

Quando l’impasto sarà lievitato, rovesciarlo su una spianatoia leggermente infarinata e fare alcune pieghe.

Stendere l’impasto con un matterello fino a raggiungere lo spessore di circa 0,5 cm e cercare di dargli una forma rettangolare.

Coprire l’intera superficie della pasta con il ripieno, lasciando vuoto solo circa mezzo centimetro lungo i bordi.

Arrotolare delicatamente la pasta dal lato corto e tagliare il rotolo in 12 parti utilizzando un coltello ben affilato.

Trasferire i cinnamon rolls in una teglia rettangolare ricoperta di carta da forno e lasciare lievitare una seconda volta per 30-45 minuti.

Passato questo tempo, cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.

Buon appetito!