Cinnamon rolls vegani

cinnamon rolls vegani

Ricetta

I cinnamon rolls vegani sono dei rotolini di pan brioche farciti con un delizioso ripieno alla cannella.

Ecco la ricetta in versione vegana!

 

PROCEDIMENTO PER PREPARARE I CINNAMON ROLLS VEGANI

Nella ciotola della planetaria unire il latte d’avena, lo zucchero, la margarina sciolta e il lievito di birra secco.

 

Quindi, mescolare il tutto con un cucchiaio e far riposare per almeno 1 minuto.

 

Successivamente, aggiungere la farina e il sale e azionare la planetaria a bassa velocità.

 

Impastare per 5-10 minuti, o fino a quando l’impasto risulterà liscio ed elastico.

 

A questo punto, formare una palla e metterlo in una ciotola leggermente oleata.

 

Coprire con della pellicola per alimenti e lasciar lievitare in forno spento con luce accesa fino al raddoppio dell’impasto (circa 1 o 2 ore).

 

Nel frattempo preparare il ripieno. Prendere una ciotola e aggiungere la cannella, lo zucchero e la margarina ammorbidita e mescolare fino a ottenere un composto senza grumi.

 

Quando l’impasto sarà lievitato, rovesciarlo su una spianatoia leggermente infarinata e fare alcune pieghe.

 

Stendere l’impasto con un matterello fino a raggiungere lo spessore di circa 0,5 cm e cercare di dargli una forma rettangolare.

 

Coprire l’intera superficie della pasta con il ripieno, lasciando vuoto solo circa mezzo centimetro lungo i bordi.

 

Arrotolare delicatamente la pasta dal lato corto e tagliare il rotolo in 12 parti utilizzando un coltello ben affilato.

 

Trasferire i cinnamon rolls in una teglia rettangolare ricoperta di carta da forno e lasciare lievitare una seconda volta per 30-45 minuti.

 

Passato questo tempo, cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.

 

Buon appetito!

 


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Piatto Dessert
Difficoltà media
Dieta Vegana
Ricetta Vegana
 
Ingredienti
  • PER L'IMPASTO:
  • gr. 500 di farina 0
  • gr. 250 di latte d'avena tiepido (o altro latte vegetale)
  • gr. 70 di zucchero di canna
  • gr. 5 di lievito di birra secco
  • gr. 80 di margarina
  • 1 cucchiaino di sale
  • PER IL RIPIENO:
  • gr. 50 di margarina
  • gr. 80 di zucchero di canna grezzo
  • 3-4 cucchiaini di cannella in polvere