Ciambellone all’olio

Un ciambellone soffice perfetto per chi ha intolleranze al lattosio, ottimo per tutta la famiglia e davvero gustoso.

PROCEDIMENTO PER PREPARARE IL CIAMBELLONE ALL’OLIO

Per prima cosa, unire in una ciotola lo zucchero e le uova e montate con uno sbattitore elettrico o in planetaria fino a che non saranno spumose e ben amalgamate allo zucchero.

Quindi, aggiungere un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata, poi abbassare la velocità e aggiungere l’olio di oliva a filo continuando a lavorare.

Successivamente, unire anche l’acqua a filo senza smettere di lavorare il composto.

Setacciare la farina insieme al lievito e versare nel composto.

A questo punto lavorare fino a che il vostro impasto sarà  cremoso ed omogeneo.

In un secondo momento, in uno stampo per ciambelle da 24 cm leggermente infarinato, versare il composto distribuendolo in modo omogeneo (si può battere forte lo stampo sul piano per pareggiarlo).

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa.

Alla fine, fare la prova con uno stecchino per controllare che sia pronta (se inserito nella ciambella deve uscire asciutto).

Lasciare riposare la ciambella per 5 minuti prima di servirla.

Ecco che il nostro dolce è pronto per essere servito e gustato.

Buon appetito!