Cannoli di pasta sfoglia e crema

Cannoli di pasta sfoglia con la crema

Ricetta

I cannoli di pasta sfoglia! Con questa facile ricetta li possiamo preparare ogni giorno, sia per la colazione, che per le feste!

 

PROCEDIMENTO PER PREPARARE I CANNOLI DI PASTA SFOGLIA E CREMA 

 

Nota: per la realizzazione dei coni di pasta sfoglia servono degli appositi coni di alluminio per dare la forma.

 

Per prima cosa, tagliare la sfoglia a strisce larghe 1 cm ed arrotolarle su appositi coni in alluminio avendo cura di  sovrapporle leggermente.

 

Disporre i cannoncini sulla lastra del forno rivestita di carta forno, spennellarli con acqua e cospargerli di zucchero semolato.

 

Successivamente, cuocere a 180° per 15 minuti circa a forno statico, lasciare riposare qualche minuto e molto delicatamente estrarre il cono di alluminio senza rompere i cannoli.

 

A parte, in un secondo momento, mettere il latte a scaldare con la bacca di vaniglia.

 

A questo punto, preparare la crema pasticcera con i tuorli sbattuti con lo zucchero, aggiungere la farina ed infine il latte precedentemente messo a scaldare con la bacca di vaniglia.

 

Portare ad ebollizione sul fuoco avendo cura di mescolare per evitare che si attacchi.

 

Alla fine, una volta raffreddata la crema, riempire i cannoli con una sacca da pasticcere.

 

Ecco che il nostro dolce è pronto per essere servito e gustato.

 

Buon appetito!


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Le farine

Questa settimana il Dott. Vercilli nel video ci parla delle farine, uno degli ingredienti principe della nostra alimentazione...

 
Piatto Dessert
Persone 4
Costo Basso
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
  • 4 tuorli d'uovo
  • gr 100 di zucchero
  • gr 40 di farina
  • ml 400 di latte caldo
  • stecca di vaniglia oppure succo di limone