Con la ricchezza professionale dovuta ad una lunga gavetta e a tanti anni di lavoro nei migliori ristoranti in Italia e all’estero, Danilo Angelini vanta un’ abilità straordinaria ai fornelli, prediligendo in particolar modo la cucina di pesce.
Tra le sue esperienze più significative, collaborazioni importanti con Luigi Sartini, una stella Michelin al Ristorante Righi di San Marino, al Lido Lido di Cesenatico quando, anni fa, Vincenzo Cammerucci deteneva la sua stella, da Gino Angelini a Los Angeles, sia presso l’Osteria Angelini che al Vincenti, e poi varie collaborazioni in Francia, anche nell’omonimo ristorante di Gualtiero Marchesi a Parigi, quindi nel bistellato “Au Comte de Gascogne” a Boulogne Billancourt, al ” Chez Laurent”, nonchè, di nuovo in Italia, al “Piastrino” di Pennabilli, al “Povero Diavolo” di Torriana, a Casa Cialares in Val Badia, poi con Bistarelli, Leeman e altri chef di grande spessore.
