Conto alla rovescia per l’apertura della stagione sciistica 2021-22 in Valtellina, che si prepara ad accogliere dal 27 novembre i turisti con 200 km di piste innevate e oltre 90 impianti di risalita da Livigno a Bormio, da Santa Caterina Valfurva a Madesimo, fino a Chiesa Valmalenco...
Sulle belle colline della Val Tidone, la Tenuta Pernice imbottiglia la tradizione dei vini piacentini. Maria Poggi Azzali nel 1988, da una pura passione, ha trasformato un’idea in una realtà bellissima. L’Appuntamento 2018 Malvasia Passito DOC Maria Poggi Azzali – Tenuta Pernice Malvasia di Candia Aromatica 12 % vol. “…Il vino...
La giornata si presenta tipica di questa stagione con le foglie delle vigne impreziosite da mille colori che vengono dolcemente accarezzate da una leggera nebbiolina. Anche la temperatura è autunnale e il calore di un buon bicchiere di vino è linfa vitale per scaldare anime...
Il Panettone “Il Mattaglio” nasce dalla collaborazione di due tra le eccellenze del panorama enogastronomico del Modenese, Cantina della Volta di Bomporto (MO), una delle realtà più interessanti e di riferimento, nel panorama della produzione del lambrusco metodo classico (e non solo!) e Valter Tagliazucchi,...
“La giovinezza è il pasto di cui gli uomini si cibano per il resto della loro vita.” L’affermazione non è del sottoscritto ma dello scrittore sceneggiatore statunitense Leon Uris (Baltimora, 3 agosto 1924 – Long Island, 21 giugno 2003). Onestamente, ditemi voi come dargli torto. Gli uomini poi, che come chi vi...
I calibri più piccoli delle castagne? Non andranno più sprecati, ma diventeranno farina. Nasce una nuova filiera in Valle Susa per andare a rispondere a un’esigenza di vari castanicoltori che, da molti anni, lamentavano un mercato poco attento alle castagne e ai marroni di piccolo...
A Londra una specialista in Economia e Finanza solleva sul podio il premio del miglior gin al mondo, prodotto nella Patagonia argentina. La Patagonia è conosciuta come “la fine del mondo”. È il luogo in cui il continente americano si tuffa nelle acque più gelide del...
Sono ormai 25 anni che viaggio per le regioni italiane alla scoperta dei prodotti del paniere agroalimentare del nostro paese. Ne ho abbracciati veramente tanti ma il cesto è talmente colmo che non mi manca mai la fortuna di accarezzarne di nuovi. È successo ancora,...
È la castagna la regina dell’autunno, sia per gli amanti delle gite fuoriporta - anche quelli meno esperti di trekking - che per i golosi appassionati della buona tavola. Eh sì, andare a caccia di castagne è un’esperienza favolosa! Le castagne crescono ad altitudini collinari fino...
Ne abbiamo già parlato il mese scorso: il cibo, in natura, ha una sua stagionalità, e l’utilizzo in cucina di ingredienti di stagione ci garantisce un’alimentazione più sana, gustosa e persino maggiormente etica a livello produttivo. Ma quali sono i prodotti che possiamo trovare a Ottobre? Inauguriamo il...
Viaggiando per l’Italia non è certo inusuale imbattersi in prodotti tipici la cui produzione non solo è limitata, ma è stata negli anni oggetto di riscoperta e salvaguardia. Ortaggi, frutti, legumi tutte realtà che un tempo, diciamo fino agli anni 50/60 del secolo scorso erano...
Che sia di stagione, italiana, saporita, possibilmente di bell’aspetto e che abbia un prezzo ragionevole. È quello che chiedono i consumatori alla frutta, secondo un’indagine realizzata da AstraRicerche per Orogel. La ricerca evidenzia che meno della metà degli acquirenti (il 49%, su un campione di consumatori...
