– Secondo i dati del rapporto Innova Market Insights’ Global New Product Introductions, nel 2019 le mandorle hanno mantenuto il primo posto in Europa tra la frutta a guscio nell’introduzione di nuovi prodotti per il quinto anno consecutivo. Le mandorle hanno rappresentato oltre il 40%...
Poliedrica, perspicace, spiritosa e sempre positiva. Questa è Lorenza. La conosco da anni ormai e ogni volta che la incontro il panorama di questa donna è sempre lo stesso. Lorenza è un vulcano in eruzione, un quadro di Picasso una cascata che non cade ma...
Da non confonderla con la porchetta, la Pampanella è probabilmente lo street food più popolare del Molise: carne di maiale marinata con peperoncino, sia dolce che piccante, aglio, sale e aceto, cotta in forno e servita in un panino o come splendido piatto unico. Il...
Una vera e propria “chicca” casearia del nord Piemonte, una produzione limitata, meno di 6 mila forme all’anno, realizzata solo ed esclusivamente in alpeggio tra i 1800 e i 2400 metri di altezza. I produttori sono 8 raggruppati in una Associazione e operativi su 7...
Francesco & Francesco, due imprenditori, due giovani imprenditori, due cugini uniti dall’amore per la propria terra, dalla passione per il mondo enologico, dalla voglia di fare: di fare bene! E allora eccoli protagonisti di un progetto operativo, dinamico e innovativo, che li colloca in prima...
Un titolo eccessivo? Esagerato? Pretenzioso? Assolutamente no! E sapete perché? Semplice, perché gli Arrosticini di Maurizio e Agnese sono semplicemente strepitosi. Maurizio Cutropia e Agnese Volpone, marito e moglie dal 2002, simpatici, allegri, ospitali, due persone che nel farti assaggiare i loro Arrosticini ti trasmettono...
Originario del comune montano di Agnone, fin dai tempi della Magna Grecia questo Caciocavallo molisano a pasta filata condivide il suo nome con i formaggi che fin dal Medioevo venivano appesi a cavallo di una perticata. A forma di pera, con un diametro di circa 20...
Un nome che affonda le sue radici niente meno che nell’Impero Romano. Sì, perché il Pecorino Romano con la sua ottima capacità di trasporto e di conservazione e i caratteristici valori nutritivi dall’importante componente energetica, ha rappresentato, oltre duemila anni fa, il cibo ideale per...
Proseguono le attività dell’ultimo anno della campagna triennale di comunicazione e promozione della frutta e verdura DOP e IGP finanziata dall’Unione Europea. Seguendo il messaggio “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori”, la campagna mira a promuovere stagionalmente i prodotti DOP e IGP protagonisti, divulgandone la conoscenza ed evidenziando...
Perdere qualche chilo prima delle vacanze è un bisogno che quest'anno si fa prepotente: complice anche la forzata quarantena, il 40% degli italiani è ingrassato di almeno una taglia.Ma quali sono i consigli per dimagrire bene? “Intanto guardatevi da chi vi dice che per perdere...
Benvenuti nel Paradiso delle ciliegie. Le ciliegie sono il frutto dell’estate, e quelle venostane sono particolarmente dolci e croccanti, piene di succo. La loro bontà cresce al sicuro, protetta dalle montagne nel cuore delle Alpi, accarezzata dal sole (circa 300 giorni all’anno) e da una brezza...
Più digeribile, più delicato sui piatti, sempre più utilizzato e apprezzato nelle cucine di cuochi e gourmet. L'aglio nero, quello certificato DOP dal Consorzio Produttori Aglio di Voghiera, vanta caratteristiche uniche anche a livello di vitamine, enzimi, flavonoidi e sali minerali, ma soprattutto ha un...
