Cosa mangiare a Ottobre? Guida rapida a pesce, verdura e frutta di stagione

Pesce, verdura e frutta di stagione a Ottobre

Cosa mangiare a Ottobre? Guida rapida a pesce, verdura e frutta di stagione

Ne abbiamo già parlato il mese scorso: il cibo, in natura, ha una sua stagionalità, e l’utilizzo in cucina di ingredienti di stagione ci garantisce un’alimentazione più sana, gustosa e persino maggiormente etica a livello produttivo. Ma quali sono i prodotti che possiamo trovare a Ottobre?

Inauguriamo il nuovo mese offrendovi una guida rapida e semplice per scoprire pesce, verdura e frutta di stagione.

PESCE DI STAGIONE A OTTOBRE

Non sempre ci si pensa, quando si parla di cibi di stagione, ma anche il pesce ha una sua stagionalità. Solitamente il pesce di stagione è quello locale, il più fresco che possiamo consumare, dal momento che il viaggio tra il mare e le nostre tavole è più breve. Ma la freschezza e la vicinanza geografica non sono gli unici vantaggi del seguire la periodicità del pescato: è fondamentale infatti anche per evitare che gli animali vengano catturati durante il periodo riproduttivo, mettendo così a repentaglio il ciclo vitale delle varie specie.

Ecco cosa è meglio comprare ad ottobre in pescheria:

  • alice
  • calamaro
  • cefalo
  • cernia
  • dentice
  • gallinella
  • gattuccio
  • mazzancolla
  • moscardino
  • mormora
  • nasello
  • ombrina
  • orata
  • pannocchia
  • pesce spada
  • passera
  • ricciola
  • rombo chiodato
  • sarago
  • sardina
  • seppia
  • sogliola
  • spigola
  • tonno
  • triglia
  • vongola verace

VERDURA DI STAGIONE A OTTOBRE

Di frutta e verdura di stagione, invece, siamo più abituati a parlare: tutti sappiamo che frutti, fiori e foglie nascono in diversi periodi dell’anno e che raccoglierli nel periodo giusto garantisce la sopravvivenza della pianta, un sapore migliore nel nostro ortaggio e la possibilità di consumare alimenti più freschi.

Partiamo dalle verdure di ottobre:

  • barbabietole
  • bietole
  • broccoli
  • cavoli
  • cime di rapa
  • cipolle
  • funghi
  • legumi secchi
  • rape
  • scalogni
  • zucche

FRUTTA DI STAGIONE A OTTOBRE

E cosa dire della frutta di stagione? La teoria è la stessa che riguarda la verdura: scegliere frutta di stagione garantisce etica della produttività, sapore e freschezza del prodotto.

Ecco cosa comprare a Ottobre:

  • arachidi
  • cachi
  • castagne
  • fichi d’india
  • mele
  • melograni
  • nocciole
  • noci
  • pere
  • uva

Ed eccoci arrivati alla fine della nostra breve guida a pesce, verdura e frutta di stagione. Ci rivediamo a fine mese per scoprire insieme la stagionalità dei prodotti di novembre!