Un premio prestigioso, tutto italiano, per la storia affascinante di unafattoria biologicadel 1609con Bio-Hotel di Lusso annesso, alle porte di Kitzbühel (Austria). È il risultato di una vita devota all’eco-sostenibilità, nata dalla profonda convinzione di Balthasar Hauser,che nel 1966, a soli 18 anni,sitrova al timone dello...
Si riparte. Che sia per un giorno, un week-end oppure una settimana intera, la “nuova” vacanza è sostenibile, accessibile e a basso costo. Sono decine e decine le richieste di credenziali per la Via Francisca del Lucomagno. Arrivano da ogni parte d’Italia e qualcuna anche...
Le api sono le sentinelle dell'ecosistema, il barometro dello stato in cui si trovano i nostri territori. Per questo motivo il Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP promuove un progetto di tutela e prolificazione delle api. Grazie alla collaborazione con l’azienda 3Bee e le loro...
Dopo una lunga negoziazione, Cia-Agricoltori Italiani ha finalmente raggiunto un accordo con la Cina per l’esportazione del riso italiano. Un successo importante, che permetterà una forte espansione per la nostra economia agricola. L’Italia è già il primo produttore di riso in Unione Europa, con il monopolio...
Il 2020 si è chiuso con il segno positivo per la Mortadella Bologna IGP. I dati dell’ente di certificazione IFCQ hanno registrato una produzione di oltre 37,6 milioni di kg con un incremento dell’1,1% rispetto al 2019. Anche le vendite hanno registrato un aumento dell’1%...
Suggestivo borgo di pescatori dalla storia millenaria, sviluppatosi in epoca romana come porto di Aquileia e trasformatosi negli anni in una vivace ed elegante cittadina turistica, Grado è oggi conosciuta come l’“Isola del Sole” ed è la perla delle località marine del Friuli Venezia Giulia....
Una nuova sfida, quella che ha lanciato Valerio Braschi, vincitore di MasterChef 6 ed executive chef del suo Ristorante 1978. Una proposta che punta sempre all’innovazione e alla tradizione, con piatti che trovano una nuova linfa nella cucina di Via Zara 27 a Roma. Dopo...
A creare gli accostamenti perfetti per i diversi prodotti a marchio IGP dei produttori di Speck Alto Adige, il barman Stefan Pföstl, il mago della mixologist art che, dopo dieci anni trascorsi al Café Forum di Merano, è approdato al bancone del Gigis bar per...
Per la Bresaola della Valtellina IGP è stato un anno complicato. I dati del 2020 lo confermano: la produzione complessiva di Bresaola della Valtellina IGP riferita alle 16 aziende certificate si è attestata a 12.607 tonnellate (-8,78% sul 2019). La produzione riferita alle aziende associate...