Torta tramezzino
Ricetta
La torta tramezzino è un antipasto freddo facilissimo da realizzare e davvero gustoso, perfetto soprattutto per l’estate. La torta tramezzino può essere farcita in tantissimi modi, utilizzando gli ingredienti si preferiscono. In questa ricetta, noi abbiamo utilizzato prosciutto crudo, formaggio spalmabile, maionese, fichi e noci.
Ecco la ricetta della chef per passione Sara Berardi!
Procedimento per la torta tramezzino
Mettere il formaggio spalmabile in una ciotola, aggiungere del sale e del pepe, la scorza grattugiata di 1 limone e le noci a pezzetti e amalgamare il tutto con l’aiuto di un cucchiaio.
Adagiare una fetta di pane tramezzino su un vassoio da portata e ricoprire la superficie con della maionese.
Farcire con metà del prosciutto crudo e qualche pezzetto di fico.
Sovrapporre la seconda fetta e stendere uno o due cucchiai di formaggio spalmabile aromatizzato.
Ripetere il procedimento per creare un altro strato al prosciutto e uno al formaggio.
A questo punto, realizzare la copertura amalgamando la ricotta e il formaggio spalmabile.
Con la crema ottenuta ricoprire la superficie della torta tramezzino e anche tutti i lati con l’aiuto di una spatola.
Mettere la crema rimasta in una sac-à-poche e decorare la torta a fantasia.
Completare disponendo nella superficie dei pezzi di fichi e delle noci.
Ingredienti
- 5 fette di pane per tramezzini
- maionese q.b.
- gr. 250 di prosciutto crudo
- gr. 250 di formaggio spalmabile
- 10 noci
- fichi disidrati (o freschi)
- scorza grattugiata di 1 limone
- sale q.b.
- pepe q.b.
- PER LA COPERTURA:
- gr. 250 di ricotta
- gr. 250 di formaggio spalmabile
