Torta di pesche e amaretti al microonde


Ricetta

La torta di pesche e amaretti è una torta soffice, estiva e dal delicato gusto di pesca. Grazie alla cottura al microonde, si può preparare in un batter d’occhio e senza bisogno di accendere il forno nelle calde giornate estive.

Ecco la ricetta della chef per passione Sara Berardi!

 

Procedimento per la torta di pesche e amaretti al microonde

Lavare la pesca e tagliarla a piccoli pezzettini

 

Ammorbidire il burro e metterlo in una ciotola.

 

Aggiungere lo zucchero e le uova e con una frusta sbattere bene il tutto.

 

Quindi unire la farina e il lievito per dolci in polvere, continuare a mescolare.

 

Aggiungere per ultimi la pesca a pezzettini e gli amaretti sbriciolati.

 

Imburrare uno stampo per torte di circa 20 cm di diametro adatto al microonde.

 

Versare l’impasto e cuocere in microonde a 750 watt per 5 minuti.

 

Lasciare poi riposare all’interno del microonde spento per altri 5 minuti.

 

Appena tolta dal microonde la torta potrà sembrare cruda, ma ha solo bisogno di asciugare. Proseguire la cottura seccherebbe troppo la torta.

 

Se si vuole, si può optare per una cottura tradizionale in forno, ma in questo caso i tempi di cottura saranno più lunghi.

 

Rimuovere dallo stampo e spolverare con dello zucchero a velo.


 
Piatto Dessert
Persone 8
Costo basso
A base di pesche
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • gr 100 di farina
  • gr 80 di zucchero
  • gr 75 di burro
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 2 uova
  • 1 pesca
  • 8 amaretti