Tagliata di tonno alla cipolla e noci

La tagliata di tonno è un modo semplice per cucinare il tonno, e in questo caso è servita con un condimento a base di cipolla e noci che regalano un tocco interessante al piatto.

Il tonno è un pesce che si presta a differenti preparazioni. In alcuni casi è un valido sostituto della carne per la realizzazioni di piatti perfetti per qualsiasi occasione, dal pranzo alla cena.

Vediamo la ricetta!

PROCEDIMENTO PER LA PREPARAZIONE DELLA TAGLIATA DI TONNO ALLA CIPOLLA E NOCI

Iniziamo infarinando le fette di tonno. Quindi prepariamo una padella con olio che ci servirà per rosolare il nostro tonno. 

Quando mettiamo a rosolare le fette di tonno, saliamo e pepiamo a piacere; inoltre, possiamo bagnare con del marsala, prestando attenzione a farlo evaporare del tutto.

Laviamo e tagliamo la cipolla a julienne. Mettiamola in un tegamino o in una padella e facciamola appassire per qualche minuto con una noce di burro e poco zucchero.

Quindi uniamo le noci e il fumetto di pesce e, alla fine, i pomodorini precedentemente tagliati a spicchi.

A questo punto scaloppiamo il tonno, ripassandolo nel burro, e serviamolo con la salsa di noci e cipolla.

Prima di servire guarniamo con del prezzemolo e dei rombi di peperone colorato.