Tagliata di tonno alla cipolla e noci

Tagliata di tonno

Ricetta

La tagliata di tonno è un modo semplice per cucinare il tonno, e in questo caso è servita con un condimento a base di cipolla e noci che regalano un tocco interessante al piatto.

Il tonno è un pesce che si presta a differenti preparazioni. In alcuni casi è un valido sostituto della carne per la realizzazioni di piatti perfetti per qualsiasi occasione, dal pranzo alla cena.

Vediamo la ricetta!

 

PROCEDIMENTO PER LA PREPARAZIONE DELLA TAGLIATA DI TONNO ALLA CIPOLLA E NOCI

Iniziamo infarinando le fette di tonno. Quindi prepariamo una padella con olio che ci servirà per rosolare il nostro tonno. 

 

Quando mettiamo a rosolare le fette di tonno, saliamo e pepiamo a piacere; inoltre, possiamo bagnare con del marsala, prestando attenzione a farlo evaporare del tutto.

 

Laviamo e tagliamo la cipolla a julienne. Mettiamola in un tegamino o in una padella e facciamola appassire per qualche minuto con una noce di burro e poco zucchero.

 

Quindi uniamo le noci e il fumetto di pesce e, alla fine, i pomodorini precedentemente tagliati a spicchi.

 

A questo punto scaloppiamo il tonno, ripassandolo nel burro, e serviamolo con la salsa di noci e cipolla.

 

Prima di servire guarniamo con del prezzemolo e dei rombi di peperone colorato.


 
Piatto Secondi
A base di cipolla, noci, tonno
Difficoltà facile
Dieta Low Carb
 
Ingredienti
  • 4 fette di tonno da g. 200 cadauna
  • g. 200 di cipolla bianca
  • g. 100 di noci sgusciate
  • l. 0,25 di fumetto di pesce
  • 12 pomodorini ciliegia
  • 1 bicchierino di marsala dolce
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe bianco q.b.
  • 1 cucchiaio raso di zucchero
  • 1 noce di burro
  • farina q.b.
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 2 peperoni di colori diversi come guarnizione