Soufflè aromatico al caffè

Il soufflè aromatico al caffè è un dessert elegante e raffinato, perfetto per chi ama concludere il pasto con un tocco di dolcezza e intensità. Leggero e soffice, questo dolce conquista con la sua consistenza eterea e il profumo inebriante del caffè, che dona un sapore deciso e avvolgente a ogni boccone. Preparato con cura e attenzione, il soufflé si gonfia delicatamente in forno, regalando una vera esperienza di gusto e leggerezza. Ideale per occasioni speciali o per sorprendere i tuoi ospiti, il soufflé al caffè unisce la tradizione francese con l’aroma irresistibile dell’espresso, trasformando un dolce classico in un’esperienza unica e indimenticabile.

Procedimento per il soufflè aromatico al caffè:

Accendete il forno a 180 gradi.

Separate i tuorli delle uova dagli albumi.

Mettete solo i tuorli in una casseruola e lavorateli per 5 minuti con lo zucchero semolato.

Incorporatevi lentamente il latte e il caffè.

Sciogliete l’amido in poca acqua e unitelo al composto.

Ponete la casseruola su fuoco dolce e fate addensare la crema mescolando.

Spegnete il fuoco e fate raffreddare.

Montate gli albuni a neve ferma e uniteli molto delicatamente al composto.

Versate il tutto in uno stampo da soufflè che avrete precedentemente imburrato e i nformare per 20 minuti circa, finchè la pasta risulterà ben gonfia e dorata.

Mescolate lo zucchero a velo con lo zenzero e distribuitelo sulla superficie del dolce.