Sorbetto alle erbe
Ingredienti
- g. 400 di yogurt intero cremoso
- 1 cetriolo
- 4 grossi pomodori da insalata
- 1 cucchiaio di menta e basilico tritati
- 1 cucchiaio di zucchero
- pepe q.b.
Ricetta
Il sorbetto alle erbe combina la freschezza delle erbe aromatiche, come menta e basilico, con una consistenza cremosa e dissetante.
Ottimo come intermezzo rinfrescante in un pranzo elaborato o come dessert leggero nelle giornate più calde, il sorbetto alle erbe è una scelta raffinata e creativa. La sua preparazione semplice valorizza la genuinità degli ingredienti, trasformandoli in un dolce sofisticato e dal sapore sorprendentemente armonioso.
Procedimento per il sorbetto alle erbe:
Sbucciate il cetriolo e grattugiatelo finemente.
Sbattete lo yogurt con il cetriolo preparato, ml. 200 ml di acqua, lo zucchero, le erbe e un po’ di pepe.
Versate il composto in un contenitore di metallo e lasciatelo rassodare in freezer per 2 ore, mescolandolo di tanto in tanto (se invece usate la gelatiera procedete come indicato nelle istruzioni), quindi frullatelo e fatelo nuovamente rassodare.
Lavate e asciugate i pomodori, privateli dei semi e della polpa e metteteli a colare capovolti su una gratella.
Servite il sorbetto nei pomodori preparati.
A piacere, potete aggiungere al composto di yogurt un pizzico di cannella).
Ingredienti
- g. 400 di yogurt intero cremoso
- 1 cetriolo
- 4 grossi pomodori da insalata
- 1 cucchiaio di menta e basilico tritati
- 1 cucchiaio di zucchero
- pepe q.b.
