Dolcetti di ricotta
Ricetta
I Dolcetti di Ricotta sono piccole delizie che conquistano il palato con la loro morbidezza e il sapore fresco e delicato. Dessert leggero, è l’ideale per arricchire momenti speciali o per una pausa dolce quotidiana. Realizzati con ricotta di alta qualità, questi dolcetti si prestano a infinite variazioni: si possono abbinare a cioccolato, frutta secca o aromi naturali per soddisfare ogni desiderio.
Perfetti per una fine pasto elegante o come tentazione a metà giornata, i Dolcetti di Ricotta sono semplici da preparare e sempre pronti a offrire un’esperienza gustativa piacevole e raffinata. Scoprite come portare in tavola questi piccoli tesori di dolcezza, ideali per deliziare gli ospiti o coccolarsi con qualcosa di speciale.
Procedimento per i dolcetti di ricotta:
Mettere l’uovo, il sale e lo zucchero in una ciotola e mescolare con una forchetta.
Aggiungere l’olio e la buccia dell’arancia.
Mescolare.
Aggiungere la ricotta, schiacciare con la forchetta e mescolare bene.
Unire la farina e il lievito setacciati.
Continuare a lavorare con la forchetta fino a quando si formerà una palla.
Prendere dei pezzetti d’impasto grossi come una noce con le mani e formare delle palline.
Rotolarle nello zucchero e disporle un pò distanziate sulla placca del forno rivestita di carta forno.
Infornare in forno statico già caldo a 175° per circa 20 minuti.
Sfornare e lasciarli raffreddare su una gratella.
Piatto
Dessert
Porzioni 4 persone
Costo basso
Difficoltà facile
Ingredienti
- g. 250 di ricotta di pecora sarda
- g. 200 di farina 00
- 1 uovo
- g. 30 di zucchero di canna
- g. 50 di olio di girasole
- mezza bustina di lievito per dolci
- buccia grattugiata di un'arancia non trattata
- un pizzico di sale
- zucchero di canna q.b. per rotolarle prima di infornare
