La storia di Maurizio Pistritto, siracusano di origine, parte dalla passione per la buona cucina siciliana e cresce con esperienze lavorative in tutto il mondo. Dallo stile culinario provenzale della Corsica all’uso delle spezie in Valtellina, dalla tradizione lagunare di Jesolo agli aromi e sapori unici dell’Isola della Réunion nell’Oceano Indiano: queste le esperienze gastronomiche che hanno portato a creazioni sapienti e ben studiate basate sulla qualità e varietà dei prodotti. La formazione, l’aggiornamento e la specializzazione sono una costante del suo modo di interpretare la professione.
