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Crostata morbida con crema e fragole

Crostata morbida con crema e fragole
 
Piatto Dessert
Porzioni 4 persone
A base di fragole
Difficoltà facile
 
Ingredienti
PER LA BASE
  • 2 uova
  • g. 125 di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • g. 60 di latte
  • g. 50 di olio di girasole
  • g. 170 di farina
  • mezza bustina di lievito
Per la crema
  • g. 250 di mascarpone
  • ml. 250 di panna da montare
  • zucchero a piacere (assaggiare)

Ricetta

La Crostata morbida con crema e fragole è un dolce che conquista al primo sguardo e seduce al primo assaggio. Non è la classica crostata friabile, ma una base soffice e leggera, simile a un pan di Spagna, che accoglie una crema vellutata dal gusto delicato e fragole fresche, lucide e profumate, adagiate con cura.

Un equilibrio tra consistenze e sapori: la morbidezza della base, la cremosità del ripieno, la freschezza leggermente acidula della frutta. È un dolce che celebra la primavera e l’estate, perfetto per occasioni speciali o per aggiungere un tocco di eleganza anche a un semplice pomeriggio. Una ricetta che unisce semplicità e bellezza, in un’esplosione di dolcezza naturale.

 

Procedimento per la Crostata morbida con crema e fragole:

Sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino a renderle spumose.
Aggiungere il latte e l’olio e mescolare.
Aggiungere la farina e il lievito un pò alla volta.
Mettere il composto in uno stampo per crostate morbide.
Cuocere in forno statico già caldo a 175° per 20 minuti.
Montare il mascarpone, la panna e lo zucchero e metterlo nell’ incavo della torta una volta raffreddata, dopo aver bagnato questa con la bagna desiderata, (eventualmente usare latte di soia aromatizzata alla vaniglia).
Sistemare le fragole secondo la propria fantasia.

 
 
Piatto Dessert
Porzioni 4 persone
A base di fragole
Difficoltà facile
 
Ingredienti
PER LA BASE
  • 2 uova
  • g. 125 di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • g. 60 di latte
  • g. 50 di olio di girasole
  • g. 170 di farina
  • mezza bustina di lievito
Per la crema
  • g. 250 di mascarpone
  • ml. 250 di panna da montare
  • zucchero a piacere (assaggiare)
 
 

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