Crema di pomodoro

La crema di pomodoro è una vera e propria vellutata, ottima nei periodi freddi è anche semplicissima da preparare!

Certamente è una ricetta che si addice soprattutto a chi ama particolarmente questo ortaggio visto che è l’assoluto protagonista. Ecco la nostra ricetta pronta all’uso!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LA CREMA DI POMODORO

Per prima cosa , pulire e lavare le verdure e poi tagliarle a pezzetti

Prendere un pentolino e porlo sul fuoco a fiamma bassa con un filo di olio. Porre le verdure all’interno con uno spicchio di aglio e lasciare rosolare per qualche minuto mescolando.

Successivamente aggiustare di sale a proprio piacimento, coprire con un coperchio e lasciar cuocere per almeno 30 minuti a fiamma bassa.

Trascorso il tempo, passare le verdure con un frullatore a immersione fino a quando non si otterrà una purea liscia.

Intanto, in un altro pentolino, stemperare la crema di riso con il brodo, facendo attenzione che non si formino grumi.

Versare il composto nella casseruola assieme al passato e mescolare bene.

Portare il tutto sul fuoco e cuocere a fuoco basso per 15 minuti circa, mescolando di continuo.

Servire la crema calda.

Ecco che finalmente la nostra crema al pomodoro è pronta per essere gustata.

Buon appetito!