Cozze in guazzetto


Ricetta

Lavare e pulire accuratamente le cozze. Preparare un fondo con olio e aglio in un tegame capiente, versarvi la passata e una punta di peperoncino e cuocere per alcuni minuti aggiustando di sale. Unire le cozze pulite, incoperchiare e cuocere fino a che i molluschi siano tutti aperti. Servire il guazzetto di cozze con pane abbrustolito.


 
 
Piatto Secondi
Persone 4
Costo basso
A base di cozze
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 800 di cozze
  • g. 400 di passata di pomodoro
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio extra vergine d'oliva
  • sale
  • peperoncino