Ciambella di ricotta profumata all’arancia
Ricetta
La ciambella di ricotta profumata all’arancia è delizioso dolce che si prepara con solo cinque ingredienti!
L’impasto è leggero e spumoso, grazie alla presenza della ricotta di capra, che può essere sostituita anche da ricotta di mucca. Per rendere questa torta più gustosa e ricca di sapore, vengono aggiunti in superficie dei filetti di scorza di arancia non trattati, perfetti anche come decorazione.
In questa ricetta, al posto dello zucchero è stato utilizzato l’eritritolo, per ridurne l’apporto calorico.
Questa ciambella oltre ad essere ideale per chi è a dieta può essere gustata anche da chi soffre di intolleranza al glutine: basterà sostituire il semolino di frumento con il semolino di riso.
PROCEDIMENTO PER LA CIAMBELLA DI RICOTTA PROFUMATA ALL’ARANCIA
Mettere la ricotta in una ciotola, aggiungere l’eritritolo e lavorare con un cucchiaio oppure con una frusta per ottenere una crema.
Aggiungere il semolino e le uova al composto e amalgamare bene il tutto.
Mettere il composto all’interno di uno stampo per ciambelle da 18 cm imburrato oppure ricoperto con della carta da forno e livellare la superficie con una spatola.
Cuocere in forno statico già caldo a 175 °C per circa 35 minuti.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare la ciambella prima di sformarla.
Infine decorare con i filetti di scorza di arancia e servire.
