Insalata greca

L’insalata greca è un’ottima insalata vegetariana, un piatto fresco, saporito e nutriente perfetto da preparare in estate quando fa caldo e non si ha molta voglia di cucinare o accendere i fornelli.

Esistono tante versioni dell’insalata greca, che può essere realizzata con verdure di vario tipo ma un ingrediente non può mai mancare: la feta, il tipico formaggio greco che conferisce a questa insalata tutto il suo sapore.

Vediamo la ricetta!

Procedimento per preparare l’insalata greca

Per prima cosa lavare accuratamente l’insalata e rimuovere l’acqua in eccesso.

Sciacquare anche i pomodorini Ciliegino, asciugarli e tagliarli a metà oppure in quattro parti.

Scolare le olive dalla loro acqua e scolare anche le olive taggiasche dall’olio ma tenere questo da parte, da utilizzare in seguito.

Tagliare la feta a piccoli cubetti delle stesse dimensioni.

In una ciotola capiente aggiungere l’insalata e i pomodorini e condire con l’olio delle olive taggiasche (servirà a dare ancora più sapore all’insalata), del sale e del pepe a piacimento.

A questo punto, aggiungere le olive verdi e taggiasche e la feta tagliata a cubetti e mescolare tutto per condire bene tutti gli ingredienti.

Completare con qualche goccia di succo di limone e con dei rametti di origano fresco.