Plumcake salato con pomodorini, feta e olive nere

Il plumcake salato con pomodorini, feta e olive nere è un concentrato di sapori mediterranei che vi conquisterà sin dal primo morso con la sua morbidezza e fragranza.

Il procedimento è semplice e alla portata di tutti. Basta mescolare gli ingredienti, aggiungere la feta, i pomodorini e le olive nere, e cuocere in forno per ottenere un plumcake salato dal profumo invitante e dal sapore avvolgente.

La sua versatilità lo rende adatto a diverse occasioni: è perfetto per arricchire il vostro buffet, per un picnic all’aperto o un aperitivo con gli amici, ma anche come alternativa sfiziosa al classico pane da tavola.

Seguite il procedimento e lasciatevi conquistare dai sapori mediterranei di questo irresistibile plumcake!

Procedimento per il plumcake salato con pomodorini, feta e olive nere

Prendere una ciotola e versare la farina, l’acqua, le uova, il lievito istantaneo, l’olio di semi di girasole e il sale. Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.

Aggiungere la passata di pomodoro e il concentrato di pomodoro al composto e amalgamare.

Tagliare la feta a cubetti e i pomodorini Ciliegino a metà.

Aggiungere la feta, i pomodorini e le olive nere al composto, tenendone un po’ da parte da distribuire in seguito sulla superficie del plumcake.

Mescolare delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.

Aggiungere l’origano e le foglie di basilico spezzettate al composto per arricchire il sapore.

Prendere uno stampo da plumcake e rivestirlo di carta da forno. Versare il composto all’interno dello stampo livellandolo con una spatola. Distribuire sulla superficie la feta, i pomodorini e le olive nere messi da parte.

Preriscaldare il forno a 180 °C e infornare il plumcake per circa 40-45 minuti, o fino a quando risulta dorato in superficie e ben cotto. Verificare la cottura infilando uno stecchino nel centro del plumcake: se esce pulito, significa che è pronto.

Una volta cotto, sfornare il plumcake e lasciarlo raffreddare leggermente prima di sformarlo.

Tagliare il plumcake a fette e servirlo. Può essere gustato sia caldo che freddo.