Pasta con feta e pomodorini al forno

La pasta con feta e pomodorini al forno è un primo piatto vegetariano semplicissimo da preparare ma davvero ricco di sapore.

Ecco come prepararla!

Procedimento per la pasta con feta e pomodorini al forno

Per prima cosa sciacquare e asciugare i pomodorini Datterino, quindi tagliarli a metà.

Versare dell’olio extra vergine d’oliva sul fondo di una pirofila da forno, aggiungervi i pomodorini tagliati e condirli con dell’altro olio, del sale, del pepe e dell’origano.

Mescolare per ricoprirli in modo uniforme e aggiungere anche lo spicchio d’aglio e qualche foglia di basilico e di prezzemolo spezzettata.

Adagiare al centro dei pomodorini la feta e spalmare la superficie con dell’olio d’oliva.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 200 °C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la feta non si sarà sciolta.

Nel frattempo, cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata.

Una volta pronta, scolarla e e tenere da parte un po’ dell’acqua di cottura.

Quando la feta e i pomodorini saranno pronti, togliere lo spicchio d’aglio e versare la pasta all’interno della pirofila.

Mescolare bene con un cucchiaio per amalgamare il tutto. Se il condimento dovesse essere troppo asciutto, aggiungere dell’acqua di cottura della pasta tenuta da parte.

Se necessario, riporre la pirofila in forno per qualche minuto per far scaldare la pasta, quindi impiattare e servire ancora caldo.