Calzone alla nutella
Ingredienti
- Ingredienti (per 4 calzoni)
- g. 500 di farina 00
- ml. 250 di acqua tiepida
- g. 10 di lievito di birra fresco
- g. 30 di zucchero
- ml. 40 di olio extravergine di oliva
- g. 10 di sale
- Nutella q.b.
- Zucchero a velo per finire
Ricetta
Il calzone alla Nutella nasce proprio da qui: dall’idea di usare un impasto semplice, familiare, e trasformarlo in una pausa golosa, calda, da condividere o da concedersi senza troppe cerimonie.
Croccante fuori, morbido dentro, con un cuore cremoso che si scioglie appena lo si apre: è uno di quei dolci che funzionano sempre, con i grandi come con i più piccoli.
Procedimento per il Calzone alla nutella:
-
Sciogli il lievito nell’acqua tiepida insieme allo zucchero.
-
Versa il liquido nella farina, aggiungi l’olio e inizia a impastare.
-
Unisci il sale solo alla fine e lavora fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
-
Copri e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore, fino al raddoppio.
-
Dividi l’impasto in 4 panetti e stendili in forma circolare.
-
Farcisci metà disco con abbondante Nutella, lasciando libero il bordo.
-
Chiudi a mezzaluna, sigilla bene i bordi e disponi su una teglia con carta forno.
-
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 15–18 minuti, finché risultano dorati.
-
Lascia intiepidire e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Ingredienti
- Ingredienti (per 4 calzoni)
- g. 500 di farina 00
- ml. 250 di acqua tiepida
- g. 10 di lievito di birra fresco
- g. 30 di zucchero
- ml. 40 di olio extravergine di oliva
- g. 10 di sale
- Nutella q.b.
- Zucchero a velo per finire
