Il ruolo di uno chef come Gegè Mangano – patrón del ristorante Li Jalantuùmene collocato nel centro storico di Monte Sant’Angelo, nel foggiano, come fosse un salotto nel cuore di casa – è quello di ambasciatore credibile di una cucina vegetale che non è moda odierna ma che è parte integrante della tradizione locale.
La cucina gourmet può essere dunque anche questo: semplicità, sapori e pugliesità vera con grandi prodotti del territorio, che dimostrano come ogni regione non debba cercare troppo lontano per affermare i valori antichi di piatti che da sempre coniugano la loro bontà, con la salubrità e l’ecosostenibilità.
Ristorante Li Jalantuùmene
Indirizzo: Piazza De’ Galganis, 5, Monte Sant’Angelo (Fg)
Orari di apertura: chiuso lunedì a pranzo
Tipo di cucina: fieramente garganica
Ambiente: intimo e romantico
Servizio: attento ma amichevole
