Torta di fichi e mandorle

Ecco una deliziosa e salutare torta che unisce la dolcezza naturale dei fichi secchi e la croccantezza delle mandorle! Il dolce perfetto per chi desidera un dessert che sia delizioso e allo stesso tempo ricco di ingredienti nutritivi.

Con soli pochi ingredienti semplici, puoi creare questa squisita torta a base di farina di mandorle, farina integrale, fichi secchi e bevanda vegetale al farro e nocciola. Il tocco finale? Lamelle di mandorle per un po’ di croccantezza e quadrotti di cioccolato fondente!

Questa torta è perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata: a colazione con una tazza di caffè, come spuntino pomeridiano o come dessert dopo una cena leggera. È anche un’ottima scelta per chi segue una dieta vegetariana o vegana.

Ecco la ricetta!

Procedimento per la torta di fichi e mandorle

Tritare i fichi secchi con un coltello o con un tritatutto e metterli in una ciotola.

Unire la bevanda vegetale e amalgamare bene.

Aggiungere quindi la farina di mandorle e il cacao e incorporare il con una frusta.

Per ultimi inserire la farina integrale e il lievito per dolci.

Amalgamare bene fino a ottenere un composto morbido e senza grumi.

Versare il composto all’interno di una tortiera da 18 cm foderata con della carta da forno.

Mettere le lamelle di mandorle su tutta la superficie.

Fare cuocere in forno statico già caldo a 175 °C per circa 45 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti.

Una volta cotta, lasciare raffreddare, quindi sformare e decorare la superficie aggiungendo i quadrotti di cioccolato fondente.