Manuela Farruggia, nasce a Palermo il 22/06/1995, vive a Lercara Friddi (Pa). Il suo amore per la pasticceria e la cucina nasce sin da piccola, sempre ai fornelli con la mamma e la nonna. Nove mesi dopo aver conseguito la maturità scientifica, nel 2015 inizia il suo percorso professionale: si trasferisco a Terni per frequentare l’accademia di pasticceria “Chef Academy”. Ottenuto il diploma con il massimo dei voti inizia a collaborare con le pasticcerie locali prima a Terni e dopo in Sicilia. Sviluppo il suo amore per la pasticceria moderna e francese così da frequentare corsi di specializzazione a tema: Corso avanzato Macaron con Marcella Orsi, Master di Alta pasticceria francese con il Mof Paul Occhipinti, Master avanzato con il campione del mondo Fabrizio Donatone ecc… Dopo anni di lavoro e studio è in procinto di aprire la sua patisserie nel paese in cui vive.
