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Torta al caffè

Torta al caffe
 
Piatto Dessert
Porzioni 6/8 persone
Costo basso
A base di caffè
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 300 di farina 00
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • g.200 di zucchero semolato
  • g.100 di burro
  • ml.100 di caffè della moka
  • ml.100 di latte
  • una bustina di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo

Ricetta

La torta al caffè è un tipico “dolce da credenza”,ossia da conservare a temperatura ambiente e utilizzabile nel giro di alcuni giorni a colazione, merenda o durante un coffee break.

Facile e veloce in quanto realizzabile in meno di mezz’ora, è alla portata anche di chi non è abilissimo nella preparazione dei dolci.

Procedimento per la torta al caffè:

In una boule montare con una spatola le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere il burro fuso e, quando sarà ben incorporato, anche il caffè a temperatura ambiente.

Unire quindi farina e lievito setacciati insieme, amalgamandoli con le fruste elettriche e versando il latte.

Trasferire l’impasto in uno stampo da circa 24 cm di diametro, imburrato e infarinato.

Cuocere nel forno ventilato già caldo a 170° per circa 40 minuti o comunque fino a quando uno stecchino infilato nel dolce risulterà asciutto.

Far raffreddare la torta al caffè prima di sformarla e servirla spolverata di zucchero a velo, oppure guarnita con panna e chicchi di caffè, oppure ancora ricoperta di una crema ganache al cioccolato.

 

 


 
 
 
Piatto Dessert
Porzioni 6/8 persone
Costo basso
A base di caffè
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 300 di farina 00
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • g.200 di zucchero semolato
  • g.100 di burro
  • ml.100 di caffè della moka
  • ml.100 di latte
  • una bustina di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo
 
 

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