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Quiche ai pomodori e patate

Quiche ai pomodori e patate
 
Piatto Piatti unici
Porzioni 4 persone
Costo basso
Tempo 1 ora e 15 minuti
A base di patate, pomodori
Difficoltà facile
Dieta Vegetariana
Ricetta Vegetariana
 
Ingredienti
  • g. 800 di patate a pasta bianca
  • 3 pomodori grandi maturi
  • g. 80 di burro
  • g. 50 di parmigiano grattugiato
  • 3 uova
  • g. 250 di mozzarella
  • pangrattato e burro per lo stampo
  • origano q.b.
  • foglie di basilico
  • sale e pepe q.b.

Ricetta

La quiche ai pomodori e patate è una ricetta rustica e saporita che combina la cremosità del ripieno con la croccantezza della base di pasta a base di patate.

Adatta a pranzi, cene informali o da servire come antipasto in occasioni speciali, la quiche ai pomodori e patate porta in tavola un mix di genuinità e comfort.

Ogni fetta racconta la semplicità di una cucina fatta di ingredienti freschi, trasformati in una pietanza che soddisfa con il suo sapore avvolgente e la sua consistenza equilibrata.

 

Procedimento per la Quiche ai pomodori e patate:

Tagliate a fette la mozzarella e i pomodori, lasciando scolare entrambi.

Lessate le patate in acqua salata e inizialmente fredda, calcolando 15/ 20 minuti dal momento dell’ebollizione, poi scolatele e passatele allo schiacciapatate.

Mescolate la purea con 50 grammi di burro, le uova, il formaggio, sale e pepe a piacere, poi versatela in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato, alzandone un pò i bordi.

Distribuitevi sopra i pomodori, la mozzarella, il basilico spezzettato, il burro rimasto a fiocchetti, origano sale e pepe e cuocete in forno il caldo a 180°C per 30 minuti .

Servite ila quiche calda o tiepida,

(Potete aggiungere alla purea un cucchiaio di curry in polvere, sciolto in pochissima acqua).


 
Piatto Piatti unici
Porzioni 4 persone
Costo basso
Tempo 1 ora e 15 minuti
A base di patate, pomodori
Difficoltà facile
Dieta Vegetariana
Ricetta Vegetariana
 
Ingredienti
  • g. 800 di patate a pasta bianca
  • 3 pomodori grandi maturi
  • g. 80 di burro
  • g. 50 di parmigiano grattugiato
  • 3 uova
  • g. 250 di mozzarella
  • pangrattato e burro per lo stampo
  • origano q.b.
  • foglie di basilico
  • sale e pepe q.b.
 
 

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