Plumcake all’uva

Plumcake all'uva

Ricetta

Il plumcake all’uva è una torta soffice e deliziosa perfetta da preparare alla fine dell’estate, quando è tempo di uva!

Ecco come prepararlo!

 

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Procedimento per il plumcake all’uva

Per prima cosa sciacquare l’uva, tagliare gli acini a metà e, se ha i semi, rimuoverli delicatamente.

 

Rompere l’uovo all’interno di una ciotola, aggiungere lo zucchero e montare con uno sbattitore elettrico per qualche minuto, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

 

A questo punto aggiungere lo yogurt bianco, il pizzico di sale e l’olio di semi di girasole all’impasto e continuare a lavorare con lo sbattitore.

 

Setacciare la farina con il lievito direttamente nella ciotola e amalgamarla al composto.

 

Aggiungere infine circa i 3/4 l’uva, tenendone un po’ da parte per decorare, e incorporarla delicatamente con un cucchiaio.

 

Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake, oppure foderarlo di carta da forno.

 

Versare l’impasto per il plumcake all’interno dello stampo e distribuire l’uva rimanente sulla superficie.

 

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti, o fino a quando la superficie del plumcake risulterà della dorata. In ogni caso, fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.

 

Una volta pronto, togliere il plumcake dal forno e lasciarlo raffreddare per qualche minuto prima di spolverare con dello zucchero a velo e servire!

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Piatto Dessert
Porzioni 8
Costo Basso
A base di uva
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • gr. 200 di farina 0
  • gr. 120 di zucchero
  • gr. 125 di yogurt bianco
  • gr. 50 di olio di semi di girasole
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • gr. 200 di uva bianca (o rossa)
  • zucchero a velo q.b.