Panini all’olio con Couve Manteiga


Ricetta

Anna, la più piccola appassionata di cucina del sito Cuocicuoci, ha rivisitato la ricetta dei panini all’olio, aggiungendo la Couve Manteiga!

La couve manteiga è un ortaggio brasiliano ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo dal semplice utilizzo in cucina.

 

PROCEDIMENTO PER PREPARARE I PANINI ALL’OLIO CON COUVE MANTEIGA

Attivare il lievito in una ciotola aggiungendo l’acqua tiepida e lo zucchero. Nel frattempo lavare bene le foglie, asciugarle e tritarle con il bimby o un mixer.

 

Inserire nella planetaria (con il gancio) la farina, l’olio, il lievito con l’acqua e lo zucchero e il sale.

 

Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.

 

Aggiungere la Couve e impastare. Staccare l’impasto dal gancio, rimuoverlo e far risposare per un’ora.

 

Su una spianatoia infarinata trasferire l’impasto e formare dei panini di 50 grammi circa.

 

Disporli su una teglia coperta con carta da forno, distanziandoli perché devono lievitare ancora. Far riposare i panini un’ora sotto un panno.

 

Infornare in forno statico già caldo per 12 minuti.

 

Ecco pronti i vostri panini all’olio con couve manteiga.

 

Buon appetito!

 

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Az.Agraria Evangelisti

via Garampa 1095

Cesena – FC


 
Persone 6
Costo Basso
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g 500 di farina tipo 1
  • g 40 di zucchero
  • g 12 di lievito
  • g 60 di olio evo
  • g 250 di acqua tiepida
  • 4 foglie di Couve Manteiga
  • g 10/12 di sale