Panini all’olio con Couve Manteiga

Anna, la più piccola appassionata di cucina del sito Cuocicuoci, ha rivisitato la ricetta dei panini all’olio, aggiungendo la Couve Manteiga!

La couve manteiga è un ortaggio brasiliano ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo dal semplice utilizzo in cucina.

PROCEDIMENTO PER PREPARARE I PANINI ALL’OLIO CON COUVE MANTEIGA

Attivare il lievito in una ciotola aggiungendo l’acqua tiepida e lo zucchero. Nel frattempo lavare bene le foglie, asciugarle e tritarle con il bimby o un mixer.

Inserire nella planetaria (con il gancio) la farina, l’olio, il lievito con l’acqua e lo zucchero e il sale.

Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.

Aggiungere la Couve e impastare. Staccare l’impasto dal gancio, rimuoverlo e far risposare per un’ora.

Su una spianatoia infarinata trasferire l’impasto e formare dei panini di 50 grammi circa.

Disporli su una teglia coperta con carta da forno, distanziandoli perché devono lievitare ancora. Far riposare i panini un’ora sotto un panno.

Infornare in forno statico già caldo per 12 minuti.

Ecco pronti i vostri panini all’olio con couve manteiga.

Buon appetito!

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Az.Agraria Evangelisti

via Garampa 1095

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