Crostata di grano saraceno integrale

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Ricetta

La Crostata di Grano Saraceno Integrale è una scelta deliziosa e salutare per chi cerca un dolce rustico e nutriente. Questa crostata si distingue per l’uso del grano saraceno, un ingrediente noto per le sue proprietà benefiche e il suo sapore distintivo. La farina integrale di grano saraceno dona alla base una buona consistenza e un gusto ricco che si abbina perfettamente con varie farciture, da marmellate di stagione a creme pasticcere. Questo dolce è ideale sia come dessert che come spuntino, perfetto per accompagnare una tazza di tè o un caffè.

Facile da preparare, la Crostata di Grano Saraceno Integrale è un’ottima alternativa per chi desidera un’opzione più sana senza sacrificare il gusto. Scoprite come realizzare questa crostata, che unisce tradizione e benessere in ogni morso.

Procedimento per la crostata di grano saraceno integrale:

Mettere la farina, l’eritritolo, l’uovo l’olio, il sale e il lievito in una ciotola.

Impastare prima con una forchetta e poi con le mani.

Aggiungere l’acqua e finire d impastare fino ad ottenere un panetto morbido.

La farina di saraceno non è molto facile da lavorare perché, essendo senza glutine, ci va un pò di pazienza.

Mettere il panetto (toglierne un pezzetto per la decorazione) direttamente nello stampo per crostate con il fondo rivestito di carta forno e allargare con le mani alzando un pò verso il bordo.

Bucherellare con i rebbi di una forchetta e mettere la confettura.

Stendere il pezzetto d’ impasto messo da parte, con il mattarello e formare i biscottini da adagiare delicatamente sulla confettura.

Infornare in forno statico già caldo a 175° per circa 30 minuti.

Lasciar raffreddare, sformare e decorare con lo zucchero a velo.

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